Velouté de brocolis et de carottes, un délice crémeux !


Velouté de brocolis et de carottes, un délice crémeux!

Les veloutés sont une des plus anciennes et simples formes de cuisine. Ils se préparent avec des légumes cuits à la vapeur ou en purée, et mélangés à une sauce crémeuse. Le velouté de brocolis et de carottes est l’un des plus appréciés. Ce délice crémeux est un excellent moyen d’intégrer plus de légumes à votre assiette et de succomber à ce délicieux mélange de saveurs. Découvrez nos meilleurs conseils pour réussir votre velouté!

Les bons ingrédients

  • Poivron rouge.
  • Tout.
  • Oignon.
  • Brocolis.
  • Carottes.
  • Lait de coco.
  • Noix de cajou.
  • Huile d’olive.

Les étapes à suivre

  1. Dans une casserole, faites revenir à feu moyen le poivron, l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez les brocolis et les carottes coupés et mélanger.
  3. Couvrir et cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  4. Retirez du feu et laisser refroidir légèrement.
  5. Versez les légumes dans le blender ou ajoutez-les à la casserole et mélangez à l’aide d’un mixeur plongeant.
  6. Ajoutez le lait de coco et les noix de cajou et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  7. Réchauffez le velouté à feu moyen et assaisonnez selon vos goûts.
  8. Servez chaud et décorez de noix de cajou et de poivron.

Astuce: Vous pouvez ajouter du gingembre râpé ou du curcuma pour un goût légèrement différent et des propriétés anti-inflammatoires.

Le velouté de brocolis et de carottes est un délicieux mélange de couleurs et de saveurs. La combinaison de ces légumes fait ce velouté un plat complet et très nutritif qui peut éviter la suralimentation. En plus, il peut être servi chaud ou froid et se conserve très bien au réfrigérateur. Ainsi, vous pourrez le déguster toute la semaine!

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Le velouté de brocolis et de carottes est l’une des recettes les plus délicieuses et les plus raffinées qui soient. Facile et rapide à préparer, il peut être dégusté chaud ou froid, seul ou accompagné de petits croûtons ou de copeaux de fromage.

Idéal pour un dîner léger ou un déjeuner, ce velouté crémeux et délicieux est un repas nutritif, riche en vitamines et en minéraux, tout en étant peu calorique. C’est d’ailleurs pourquoi il est si populaire auprès des personnes qui suivent un régime équilibré.

Cette recette est très simple et ne prend pas beaucoup de temps. Tout ce dont vous avez besoin sont : des brocolis, des carottes, un oignon, un peu de céleri, de l’ail, de la crème épaisse et bien sûr, du beurre ou de l’huile d’olive pour lier le tout. Il suffit de tout couper en petits morceaux, de faire revenir l’oignon, le céleri et l’ail quelques minutes, puis de verser tous les légumes et de laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Une fois prêt, il suffit de mixer le tout pour obtenir votre velouté crémeux et délicieux.

Vous pouvez également ajouter une touche supplémentaire à votre velouté en le garnissant de petits croûtons à l’ail ou de copeaux de votre fromage préféré. Vous pouvez aussi ajouter un filet de lait, le rendant plus onctueux et crémeux. Cette recette est donc très flexible et peut être modifiée selon vos goûts et vos besoins.

Le velouté de brocolis et de carottes est une recette saine et savoureuse, qui peut s’accommoder à tous les repas. N’hésitez pas à le tester et à le déguster pour profiter des dizaines de bienfaits qu’il apporte. Bon appétit !