Sommaire:
Gratin de courgettes aux épinards : les ingrédients nécessaires
- 3 courgettes
- 200g d’épinards
- 150g de ricotta
- 1 gousse d’ail
- 100ml de crème liquide
- 20g de parmesan
- sel et poivre
Comment réussir un gratin de courgettes aux épinards ?
Étape 1 : préparez les ingrédients
Avant de commencer la préparation du gratin, préparez tous les ingrédients. Épluchez et lavez les courgettes avant de les couper en tranches. Faites de même avec les épinards et l’ail, puis coupez-les en petits morceaux. Ensuite, grattez le parmesan.
Étape 2 : faites cuire les courgettes
Faites chauffer un peu d’huile d’olive ou de beurre dans une poêle. À feu moyen-vif, faites revenir les tranches de courgettes pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et bien tendres. Salez et poivrez.
Étape 3 : assemblez le plat
Commencez par mettre une couche de courgettes dans un plat à gratin. Répartissez l’ail, les épinards et la ricotta, puis recouvrez du reste des tranches de courgettes. Verser la crème liquide et parsemez de parmesan râpé.
Étape 4 : Gratinez
Mettez le plat à four chaud (200°C). Faites griller le plat de courgettes et épinards pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Quelques astuces et conseils
- Pour une texture moelleuse et fondante : laissez les tranches de courgettes cuire un peu plus longtemps pour bien les ramollir avant de procéder à l’assemblage du plat.
- Vous pouvez utiliser d’autres légumes : comme dans de nombreuses recettes, le gratin de courgettes aux épinards peut être complété avec d’autres légumes (ex. : tomates, carottes, poivrons).
- Salez et poivrez : n’oubliez pas de saler et poivrer afin d’obtenir un plat savoureux.
Résultat final
Le gratin de courgettes aux épinards est un plat simple et savoureux qui peut être servi à tout moment de la journée. C’est un plat faible en calories et très nutritif. Il est également facile et rapide à préparer et peut être réalisé en seulement quelques minutes. Une excellente option pour ceux qui recherchent des plats sains et savoureux !
Les gratin de courgettes aux épinards sont l’une des recettes les plus savoureuses et des plus variées à préparer. Ce plat est parfait pour une soirée d’automne ou pour une journée humide pluvieuse, et peut être accompagné de riz ou d’une tranche de pain pour un repas plus copieux. Cette recette est riche en protéines végétales, en féculents et bien sûr en légumes, c’est donc une bonne alternative aux plats traditionnels.
Pour préparer ce plat, commencez par laver et émincer 250 gr d’épinards frais et faire de même avec quelques courgettes. Une fois cela fait, faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail haché avec un peu d’huile d’olive. Une fois que l’oignon est translucide, ajoutez les épinards et les courgettes et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec le sel et le poivre et émiettez quelques cubes de fromage frais.
Mélangez ensuite ensemble le contenu de la poêle avec le fromage, puis versez le tout dans un plat allant au four et saupoudrez d’une autre tranche de fromage et parsemez d’olives noires. Enfournez le tout à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes et le tour est joué !
Le gratin de courgettes aux épinards est prêt à servir ! Une fois sorti du four, vous obtiendrez une texture crémeuse et savoureuse que vos convives apprécieront. Une tranche de pain aux graines pour accompagner et vous aurez le repas parfait pour vos soirées entre amis ou en famille. N’oubliez pas qu’il est toujours possible de faire légèrement varier les ingrédients pour adapter selon les goûts et les préférences. Bon appetit !