Sommaire:
Réaliser un délicieux gâteau aux carottes et à la noix de coco
Qu’est ce qui est meilleur qu’un gâteau aux carottes et à la noix de coco? Cette recette est populaire non seulement parce qu’elle est facile à réaliser, mais aussi parce qu’elle est très savoureuse et peut être adaptée à différents moments de la journée. Découvrez, ci-après, le guide étape par étape pour vous aider à le réussir.
Les ingrédients
- 170 grammes de farine
- 125 grammes de noix de coco râpée
- 125 grammes de graines de pavot
- 120 millilitres d’huile de tournesol
- 200 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 250 grammes de carottes râpées
La préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger dans un grand bol la farine, la noix de coco, les graines de pavot et la levure chimique. S’il n’y a pas de graines de pavot, le gâteau pourra aussi être réalisé sans.
- Ajouter l’huile de tournesol et le sucre pour former un mélange léger et crémeux.
- Incorporer les œufs un à un, mélanger à chaque fois.
- Ajouter les carottes et mélanger le tout.
- Verser le mélange dans un moule légèrement huile en le remplissant jusqu’aux bords.
- Cuire le gâteau pendant une quarantaine de minutes au four.
- Vérifier la cuisson en plantant un cure-dent. Si celui-ci ressort propre, le gâteau est prêt.
Quelques astuces
- Pour le sucrevous pouvez alternatez avec du sucre brun, si vous le souhaitez.
- Choisissez le format de moule adéquat. Il vaut mieux utiliser un moule à cake rectangulaire qui offre une meilleure répartition de la chaleur et assure un résultat optimal.
- Réservez à la fin du mélange pour les carottes râpées. Elles fondent facilement et peuvent déformer la texture finale du gâteau.
Cette recette simple est pauvre en calories et parfumée, elle a donc tout pour séduire les adeptes de la cuisine saine et équilibrée. Pour un résultat optimal et pour ajouter encore plus de saveur, accompagnez votre gâteau d’une bonne crème glacée ou d’une sauce au caramel. Dégustez !
Quel type de cassonade brun est utilisée dans la recette ?
La chaleur de l’été est enfin arrivée, et avec elle des désirs de gâteaux plus délicieux et plus sains que jamais. Aujourd’hui, je vous présente un délicieux gâteau aux carottes et à la noix de coco qui répond à ces deux critères. C’est une recette savoureuse, facile à préparer et parfaite pour un rafraîchissement durant ces chaudes journées estivales.
Tout d’abord, commencez par mélanger les ingrédients secs de ce gâteau. Il vous faut 100 grammes de farine tamisée, 1 cuillère à café de levure chimique et 1/4 de cuillère à café de sel. Une fois bien mélangé, ajoutez 3/4 de tasse de cassonade brun et 1/2 tasse de noix de coco râpée. Remuez bien le tout.
Ensuite, il est temps de créer la garniture. Dans un bol séparé, mélangez 2 oeufs, 3/4 de tasse de yogourt nature, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 3/4 de tasse d’huile végétale. Une fois bien mélangé, ajoutez 1 tasse de carottes hachées finement, 1/2 tasse de noix de coco râpée et 1/2 tasse de raisins secs. Incorporez enfin cette garniture aux ingrédients secs précédemment mélangés.
Une fois tous les ingrédients mélangés, il faut répartir la préparation dans un moule à gâteau chemisé de papier cuisson. Enfournez le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes pour une cuisson parfaite.
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le démouler et de le servir. Vous avez alors devant vous un délicieux gâteau aux carottes et à la noix de coco riche en saveurs et en texture. Son assortiment d’ingrédients lumineux en font un délice pour les yeux autant que pour les papilles.
Si vous aimez les mets sains et savoureux, ce gâteau est fait pour vous. Essayez-le dès que possible et dégustez-le avec votre famille et vos amis pour une soirée d’été inoubliable.