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Tiramisu aux cerises et amandes
Le Tiramisu aux cerises et amandes est une recette sucrée et délicate qui offre une explosion de saveur. Avec un mélange parfait de biscuit biscuité, de crème mousseline et de cerises macérées, c’est un dessert parfait pour les occasions spéciales. Voici quelques conseils pour réussir cette délicieuse recette.
Étapes préparatoires
- Préparer le sirop : Dans une casserole faire bouillir de l’eau avec le sucre et le zeste de citron.
- Nettoyer les cerises en enlevant le trognon et en les ajoutant à la casserole.
- Laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
- Égoutter les cerises mais garder le sirop pour la mousseline.
- Mixer grossièrement les amandes.
Le biscuit
- Mélanger la farine et le sucre.
- Ajouter le beurre fondu et du lait.
- Bien pétrir l’ensemble.
- Étaler la pâte sur le fond d’un moule.
- Faire cuire au four pendant 15 minutes à 180°C.
La mousseline
- Monter la crème liquide bien ferme.
- Incorporer le mascarpone et mélanger.
- Ajouter le sirop des cerises.
- Mélanger les cerises et l’amande avec la mousseline.
- Mettre la mousseline sur le fond de biscuit et lisser.
Le montage
- Émietter grossièrement le biscuit cuit et l’ajouter sur la mousseline.
- Saupoudrer les amandes mixées.
- Répartir le reste des cerises égouttées sur le dessus.
- Laisser reposer deux heures au réfrigérateur avant de servir.
Le Tiramisu aux cerises et amandes est un dessert facile et délicieux qui ravira vos amis et votre famille. Il est riche en couleurs, parfums et saveurs et sa présentation ne manquera pas de surprendre. Avec ces conseils, vous serez sûr de réussir votre dessert !
La recette de tiramisu aux cerises et amandes est une variante délicieuse et fraîche d’une recette classique des plus populaires. Elle combine des ingrédients italiens traditionnels, comme des biscuits à la cuillère, du mascarpone et des ingrédients plus contemporains, comme les cerises et les amandes.
Pour préparer ce dessert très facile, tout ce dont vous avez besoin sont des biscuits à la cuillère, du mascarpone, du sucre, du vin blanc, de l’eau, des cerises, des amandes concassées et des œufs.
Commencez par séparer les jaunes des blancs des œufs. Mélangez les jaunes et le sucre à l’aide d’un batteur jusqu’à ce que vous obteniez un mélange épais et mousseux. Incorporez le mascarpone, puis mélangez jusqu’à ce que la texture soit homogène.
Battez les blancs d’œufs avec la quantité d’eau spécifiée jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes et mousseux. Incorporez-les délicatement au mélange précédent en prenant soin de ne pas casser les blancs d’œufs.
Dans une assiette, commencez à étaler une couche de biscuit à la cuillère, et saupoudrez avec le vin blanc. Recouvrez de la crème au mascarpone et saupoudrez-la d’amandes concassées. Répétez cette couche deux fois de plus et terminez le tout avec des cerises. Placez une dernière couche de biscuit à la cuillère.
Réfrigérez le tiramisu aux cerises et amandes pendant environ 3 heures pour lui permettre de bien s’imprégner. Cette recette est une excellente option pour toute occasion spéciale. Non seulement elle est savoureuse, mais elle est aussi très colorée et a un aspect incroyable.
Le tiramisu aux cerises et amandes est un succulent dessert que petits et grands vont certainement apprécier. Alors, essayez prochainement cette recette pour impressionner vos proches.