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Tartelettes aux poires et au gingembre frais
Les tartelettes aux poires et au gingembre frais sont idéales pour accompagner un dessert léger et rafraîchissant. Les saveurs exotiques et douces des poires, du sucre et du gingembre frais complètent parfaitement ce dessert raffiné. Découvrez ci-dessous comment réussir cette recette et en prendre plein les papilles !
Rassemblez les ingrédients nécessaires
- 150 g de beurre doux
- 180 g de farine
- 30 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 œuf entier
- 6 poires moyennes
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
- 1 jaune d’œuf pour dorer la pâte à tarte
- Sucre en poudre pour saupoudrer la tarte
Réalisez votre pâte à tarte
Pour réaliser la pâte à tarte, commencez par mélanger la farine, le sucre glace, le sel et le beurre dans un grand bol. Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une sorte de sable grossier. Ajoutez ensuite l’œuf entier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Une fois la pâte prête, formez une boule et enveloppez-la dans un film plastique. Placez ensuite la boule au réfrigérateur et laissez reposer pendant 1 heure.
Préparez les poires
Pendant que la pâte repose au réfrigérateur, préparez les poires. Nettoyez et épluchez-les puis coupez-les en petits morceaux. Disposez ces morceaux dans un grand bol puis ajoutez le gingembre frais et le sucre vanillé. Laissez reposer les poires marinées pendant quelques minutes, le temps que les saveurs se mélangent.
Préchauffez votre four
Une fois que la pâte et les poires sont prêtes, préchauffez votre four à 180°C.
Montage et cuisson des tartelettes
Abaissez la pâte au rouleau et garnissez les moules à tarte avec. Répartissez les poires sur le dessus des tartelettes et ajoutez un peu de sucre en poudre sur chaque tartelette.
Battez le jaune d’œuf et badigeonnez-le ensuite sur chaque tartelette. Placez ensuite les tartelettes au four et faites-les cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Dégustez
Une fois les tartelettes cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.
Ces tartelettes sont parfaites pour accompagner un dessert à base de fruits, complètent parfaitement un café ou un thé et sont un incontournables des goûters d’été. Alors, prêt·e·s à régaler vos invités avec ces tartelettes aux poires et au gingembre frais ?
Réussir cette recette n’a jamais été aussi simple !
Quel type d’ingrédients sont nécessaires pour préparer la pâte à tarte ?
Les tartelettes aux poires et au gingembre frais sont une recette de dessert délicieuse qui est parfaite si vous recherchez un plat facile et rapide à préparer. Le mélange doux et sucré des poires, le parfum et le goût subtil du gingembre frais et le croustillant de la pâte à tarte rendent cette recette incroyablement savoureuse.
Vous commencez par préparer la pâte à tarte ; pour ce faire, vous aurez besoin de farine, de beurre, de sucre et d’œufs. Mettez tous les ingrédients dans un récipient et pétrissez-les en une pâte lisse et homogène. Laissez ensuite la pâte reposer.
Pendant ce temps, préparez les poires. Épluchez-les soigneusement et coupez-les en tranches. Ensuite, faites revenir les morceaux de poire dans une casserole avec un peu de beurre et un soupçon de cannelle. Laissez mijoter jusqu’à ce que les poires soient fondantes. Une fois qu’elles sont cuites, ajoutez le gingembre frais râpé et remuez jusqu’à ce que le gingembre soit bien amalgamé à la préparation de poire. Laissez refroidir.
Étalez ensuite la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez-la aux dimensions de vos moules à tartelettes. Disposez-les dans des moules graissés et faites-les cuire au four préchauffé à 180ºC pendant environ 20 minutes.
Une fois la pâte à tarte cuite, vous devriez la remplir avec la préparation à la poire et au gingembre. Répartissez-les de manière uniforme et saupoudrez les tartelettes avec un peu de sucre. Enfournez à nouveau les tartelettes pendant environ 10 minutes. Votre dessert est ensuite prêt à être servi.
Les tartelettes aux poires et au gingembre frais font partie des desserts préférés des Français. Ces petites gourmandises délicieuses peuvent être servies chaude ou froide, selon vos préférences. Elles sont parfaites pour se régaler entre amis ou pour clôturer un repas. De plus, elles sont très saines et faibles en calories. Alors, n’hésitez plus et préparez ce délicieux dessert pour ravir vos invités.