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Tarte salée aux légumes du potager
Vous avez envie de préparer un délicieux plat léger pour le déjeuner ou le diner? La tarte salée aux légumes du potager s’impose alors comme l’un des meilleurs choix. Facile à cuisiner et très appréciée par tous, elle est à la fois savoureuse et nutritive. Suivez nos conseils pour réussir cette recette.
1ère étape : préparer la pâte brisée
La base de la tarte salée aux légumes du potager est une bonne pâte brisée. Voici les étapes à suivre pour la préparer :
- Mélangez 500g de farine, 200g de beurre coupé en morceaux et 10g de sel dans un grand cul de poule.
- Travaillez cette préparation avec le dos d’une fourchette jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
- Travaillez 200ml d’eau très froide à l’aide d’un couteau pour obtenir une pâte homogène.
- Placez la pâte au frigo pendant 30 minutes.
2ème étape : préparer les légumes du potager
- Lavez et épluchez les légumes : 2 carottes, 1 poivron et 1 courgette.
- Coupez-les en rondelles très fines.
- Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Épicez selon votre goût avec un peu de sel, un peu de poivre et une pincée de paprika.
3ème étape : assemblage et cuisson
Une fois la pâte et les légumes prêts, on peut passer à l’assemblage et à la cuisson de la tarte.
- Étalez la pâte dans le moule à tarte choisi et piquez-la avec une fourchette.
- Disposez les légumes du potager sur la pâte et saupoudrez de parmesan râpé.
- Enfournez pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 6).
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau et laissez refroidir avant de servir!
Avec ces quelques conseils, vous pourrez réaliser facilement et avec succès votre tarte salée aux légumes du potager ! Vous verrez qu’un plat savoureux et nutritif n’a pas besoin de beaucoup d’ingrédients et que vous pourrez facilement le préparer le temps d’un repas en famille ou lors d’une soirée entre amis. N’hésitez pas à créer vos propres recettes en changeant la garniture, en ajoutant des épices ou des herbes fraîches. Vous serez surpris par le résultat !
Quels sont les principaux ingrédients qui composent cette recette ? Quel type d’assaisonnement peut-on utiliser pour rehausser le goût du plat ?
Réalisée sans viande, la tarte salée aux légumes du potager est un mets délicieux. Son goût subtil et soigneusement préparé ravira les papilles les plus difficiles des plus fins gourmets.
Tout d’abord, choisissez vos légumes préférés pour préparer cette tarte salée. Parmi les légumes du potager qui peuvent être utilisés, citons les courgettes, les poivrons, les tomates, les aubergines, les oignons, les poireaux, les petits pois et les carottes. Ingrédients très simples mais confectionnés avec soin pour créer un plat riche et raffiné.
Ensuite, préparez votre pâte brisée et garnissez-la de ces légumes divers. Commencez par badigeonner la surface de la tarte d’un peu d’huile d’olive et saupoudrez un mélange d’assaisonnement comme du sel, du poivre et des herbes de Provence. Puis, saupoudrez un peu de fromage râpé par-dessus. Mettez votre tarte salée au four et laissez-la cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Une fois la tarte prête, elle ravira les papilles. Une saveur riche et parfumée qui est parfaite pour un repas entre amis ou en famille. Savourez sa douceur tout en profitant de l’abondance et de la fraîcheur de ces légumes bien choisis.
La tarte salée aux légumes du potager est une recette saine, savoureuse et riche en vitamines. Une bonne alternative aux plats à base de viande, parfaite pour satisfaire tous les palais.