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Savoureux et crémeux : Un Pad Thai maison
Le Pad Thai est un plat très populaire venant de la cuisine thaïlandaise qui ravit les palais du monde entier. Cette recette peut être préparée à la maison, à l’aide d’ingrédients simples mais qui sont essentiels pour assurer le bon goût et la texture parfaite de votre Pad Thai.
Les Ingrédients
- 1 paquet (125 g) de nouilles de riz.
- 2 oignons.
- 2 gousses d’ail.
- 200 g de crevettes crues, décortiquées.
- 2 blancs de poulet.
- 2 c. à soupe d’huile d’arachide.
- 1 c. à soupe de sauce soja.
- 2 c. à soupe de sucre.
- 1 c. à soupe de jus de citron vert.
- 2 c. à soupe de cacahuètes grillées, concassées.
- 1 branche de coriandre.
- Sel et poivre, au goût.
Les Étapes
1. Préparez les ingrédients : lavez et émincez les oignons et l’ail. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux.
2. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions de l’emballage et égouttez-les.
3. Chauffez l’huile d’arachide dans une grande poêle et faites-y dorer les oignons et l’ail. Ajoutez les crevettes et les morceaux de poulet et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
4. Ajoutez les nouilles de riz aux crevettes et aux oignons et continuez à faire sauter quelques minutes.
5. Ajoutez la sauce soja, le sucre, le jus de citron vert et les cacahuètes concassées et continuez à faire sauter.
6. Retirez la poêle du feu et ajoutez la coriandre. Assaisonnez avec du sel et du poivre, à votre goût.
7. Servez chaud et dégustez !
Réaliser un Pad Thai maison est une tâche facile et un grand régal pour les papilles gustatives. Grâce à ces étapes simples et en quelques minutes vous obtiendrez un repas parfait qui alliera texture et saveur. Alors n’hesitez pas à essayer cette recette et à l’adapter à vos goûts !
Vous avez envie de préparer un Pad Thai savoureux et crémeux ? Vous êtes à la bonne adresse. Qu’est-ce que le Pad Thai, me direz-vous ? C’est une délicieuse recette thaïlandaise qui fait saliver les papilles des plus fins gourmets. Traditionnellement, elle est cuisinée avec des nouilles de blé et des petites protéines, mais pour cette version, nous nous concentrerons uniquement sur la version végétarienne.
Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pourrez réaliser chez vous un Pad Thai délicieux qui ravira vos invités et qui vous fera voyager vers la Thaïlande.
Commençons par les ingrédients :
– 180 g de nouilles Pad Thai
– 2 échalotes
– 5 clous de girofle
– 2 gousses d’ail
– 2 oeufs
– 2 c. à s. de sauce soja
– 2 c. à s. d’huile de sésame
– 2 c. à s. de sucre blanc
– 2 c. à c. de pâte de crevette
– 1 citron vert
– 1 poignée de soja germiné
– 1 poignée de cacahuètes
Et ensuite, nous passons à la préparation :
1. Faites bouillir les nouilles dans une grande casserole d’eau chaude pendant environ 10 minutes. Égouttez-les et réservez-les.
2. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile de sésame et ajoutez les échalotes et les gousses d’ail hachées finement. Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
3. Ajoutez les nouilles Pad Thai et la sauce soja, faites revenir à feu moyen pendant environ 3 minutes afin de bien enrober tous les ingrédients.
4. Faites cuire les oeufs sur les nouilles et mélangez-les à l’aide d’une spatule.
5. Ajoutez le sucre, la pâte de crevette, les cacahuètes et le jus du citron vert. Faites cuire pendant environ 3 minutes et réduire le feu si nécessaire.
6. Pour finir, ajoutez les germes de soja et remuez bien avant de servir.
Et voilà, votre savoureux et crémeux Pad Thai est prêt à être dégusté ! N’oubliez pas que le Pad Thai se sert généralement accompagné de quartiers de lime. Alors, à vos fourneaux !