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Muffins aux framboises et ricotta : recette et astuces
Réaliser des muffins aux framboises et ricotta peut faire peur, mais cela devrait être facile ! Suivez cette recette et gardez ces quelques astuces en tête.
Recette
- Préchauffez votre four à 175°C
- Cassez le chocolat en pépites moyennes
- Mélangez la farine, le bicarbonate, la levure et le sel dans un bol
- Mélangez le sucre et l’huile dans un autre bol
- Ajoutez la ricotta et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse
- Ajoutez le mélange de farine et mélangez jusqu’à incorporation
- Ajoutez les pépites de chocolat et les framboises et mélangez à nouveau
- Versez le mélange dans des moules à muffins en silicone et faites cuire pendant 20 minutes
- Laissez refroidir et servez !
Astuces
- Utilisez de la ricotta de bonne qualité pour un meilleur goût
- Faites cuire les muffins à une température relativement basse, afin de ne pas brûler les pépites de chocolat
- Ajoutez davantage de framboises si vous le souhaitez
En suivant cette recette et en tenant compte des astuces précédentes, vous serez en mesure de réaliser des délicieux muffins aux framboises, chocolat et ricotta !
Les muffins aux framboises et ricotta sont des petits gâteaux incroyables qui offrent une combinaison parfaite de saveurs sucrées et acidulées. Ces délicieux muffins sont parfaits pour un petit déjeuner, un dessert ou une collation. Ils sont également faciles à faire et peuvent être adaptés selon vos préférences.
Ces délicieux muffins peuvent être faits avec des framboises fraîches ou surgelées. Dans une poêle, faites revenir des framboises séchées et de la ricotta pour obtenir un mélange savoureux qui donnera aux muffins un goût riche et parfumé. Une fois le mélange complètement refroidi, mélangez-le à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
Ensuite, mélangez le mélange de ricotta et de framboises à de la farine, des œufs, du beurre fondu, du sucre et une pincée de sel. Une fois le mélange homogène, retirez le bol du batteur et ajoutez les framboises fraîches ou surgelées. Remuez-les délicatement avec une spatule pour les mélanger uniformément à la pâte.
Versez le mélange de ricotta et de framboises dans des moules à muffins et mettez-les au four préchauffé à 175°C (350°F) pendant environ 25 à 30 minutes. Les muffins seront prêts lorsque déposés à la sortie du four, une tige ou un couteau en ressortira propre. Laissez refroidir les muffins avant de les déguster.
Les muffins aux framboises et ricotta sont délicieux lorsqu’ils sont servis natures, avec de la glace à la vanille ou avec une touche gourmande de pâte à tartiner au chocolat. Vous pouvez également les décorer avec des framboises fraîches et des copeaux de chocolat pour une touche encore plus appétissante.
Vous allez adorer ces muffins aux framboises et ricotta ! Faciles à préparer et délicieux, ils deviendront vite l’un de vos desserts préférés. Si vous cherchez un gâteau moelleux et parfumé à partager avec votre famille ou vos amis, préparez des muffins aux framboises et ricotta pour satisfaire tout le monde.