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Muffins aux carottes et aux noix : la recette du succès
Les muffins aux carottes et aux noix sont une recette incroyablement délicieuse et parfaite pour une occasion spéciale ou même pour satisfaire un coup de pomme de terre. Ces muffins sont à la fois gourmands et sains, ce qui en fait un parfait mélange pour un snack fait maison. Ci-dessous se trouvent des conseils et des astuces pour vous aider à préparer de magnifiques muffins à la carotte et aux noix.
Ingrédients
- 250 ml de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 160 g de sucre brun
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 60 ml d’huile végétale
- 120 ml de lait entier
- 200 g de carottes hachées
- 80 g de noix hachées
Instructions
Étape 1 : Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner 12 moules à muffins ou enfourner des moules en silicone.
Étape 2 : Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
Étape 3 : Dans un autre bol, mélanger les œufs, l’huile et le lait.
Étape 4 : Verser la préparation liquide dans le bol contenant la préparation sèche et mélanger doucement.
Étape 5 : Incorporer les carottes et les noix hachés.
Étape 6 : Répartir la préparation dans les moules à muffins jusqu’à ce qu’ils soient remplis ¾ du haut.
Étape 7 : Enfourner les muffins pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 8 : Retirer les muffins du four et laissez-les reposer dans les moules 5 à 10 minutes avant de les démouler et de les servir.
Voilà, vos muffins aux carottes et aux noix sont prêts à manger ! Ces petits délices sont parfaits pour le déjeuner, une soirée entre amis ou un goûter décadent. Profitez-en !
Les muffins aux carottes et aux noix sont une recette classique et délicieuse. Ils sont faciles à faire, peuvent être conservés longtemps et sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation saine.
Commencez par mélanger une tasse de farine, deux cuillères à café de levure et une cuillère à café de sel. Incorporez-y deux cuillères à café de cannelle et une pincée de muscade. Dans un autre récipient, mélangez trois quarts de tasse de sucre, une tasse et demie de carottes hachées, une tasse de noix hachées et une demi tasse d’huile végétale.
Une fois ces deux mélanges faits, mélangez-les en ajoutant progressivement la farine et les autres ingrédients secs. Ajoutez alors deux œufs légèrement battus et une demi tasse de lait. Battez l’ensemble bien et remplissez des moules à muffins avec le mélange.
Enfournez les muffins environ 20 minutes à 180°C. Pour vérifier la cuisson, insérez une pointe de couteau dans le milieu, la lame doit ressortir propre. Dès qu’ils sont cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Les muffins aux carottes et aux noix sont sucrés et moelleux, avec une texture riche et une délicieuse saveur. Servis avec une tasse de thé ou de café, cette recette est l’une des préférées des petits-déjeuners et des goûters. Vous pouvez également les réchauffer quelques minutes avant de les servir pour les rendre plus doux.