Sommaire:
Les Délices Cachés D’Un Hummus Maison
Ingrédients
- 2 tasses de pois chiches cuits (soit 400 g)
- 3 grosses gousses d’ail
- 3-4 c. à soupe de jus de citron
- 2-3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2-3 c. à café de sel
- 2-3 c. à café de cumin
- 2-3 c. à soupe de tahini
Étapes
- Mettre les pois chiches cuits dans un robot culinaire et mixer jusqu’à obtenir une purée
- Écraser l’ail et l’ajouter aux pois chiches torréfiés
- Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le cumin
- Mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène
- Ajouter le tahini et mixer encore quelques secondes
- Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Astuces et Variations
- Vous pouvez envisager d’ajouter des graines de sésame grillées pour le croquant et le goût supplémentaire
- Ajouter une pincée de poivre moulu ou de paprika fumé pour le goût et la couleur
- Vous pouvez aussi ajouter une poignée de persil, de coriandre ou de menthe pour la fraîcheur et la saveur supplémentaires
Comment Préparer L’Hummus
L’hummus est un plat facile à préparer et peut se préparer de différentes manières. Il est généralement préparé en mélangeant les pois chiches cuits avec de l’ail, du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du cumin. Une fois que tous les ingrédients sont mélangés, le mélange est mixé jusqu’à obtention d’une consistance lisse et homogène. Il peut ensuite être servi avec du pain, des légumes ou dans une salade.
Les Délices Cachés
Toi Tahini: Une des caractéristiques distinctives de l’hummus est l’ajout de tahini, une pâte de sésame, qui lui apporte une saveur et une texture supplémentaires. Le tahini est également bon pour la santé, car il est riche en phosphore, en fer et en magnésium.
Des Épices: L’ajout d’épices supplémentaires est une bonne idée pour ajouter de la saveur et de la couleur à l’hummus. Vous pouvez ajouter un peu de poivre moulu, de paprika fumé et même de persil, de menthe ou de coriandre hachées.
Des Graines: Les graines de sésame torréfiées sont un bon moyen d’ajouter une texture croustillante ainsi qu’un goût supplémentaire à l’hummus. Vous pouvez les incorporer directement à l’hummus ou saupoudrer par-dessus avant de servir.
Les Benefits Nutritionnels D’Un Hummus Maison
L’hummus maison est une source de protéines et de fibres alimentaires qui peuvent être bénéfiques pour la santé. Une portion de hummus fournit un apport en fibres qui peut aider le système digestif et qui est également riche en vitamine B6 et en acides gras monoinsaturés qui sont bons pour le cœur. De plus, le tahini contenu dans l’hummus est riche en phosphore, en magnésium et en fer. Enfin, l’utilisation d’épices comme le paprika fumé ou le poivre moulu peut aider à stimuler le système immunitaire.
Profitez de votre Hummus Maison!
Vous pouvez profiter de l’hummus maison à l’intérieur de sandwichs ou des wraps, ou même comme accompagnement pour des légumes, des pommes de terre, des salades et des œufs. Vous pouvez également remplacer la mayonnaise et le ketchup par l’hummus, ce qui peut être une bonne alternative pour les personnes qui souhaitent réduire leur apport en calories et en graisses. Quoi qu’il en soit, l’hummus maison est une bonne base pour de nombreuses recettes et peut être agrémenté de nombreuses manières.
Qu’est-ce qu’un hummus maison et quels sont les avantages et les défis qui se présentent quand on décide de le préparer soi-même ?
Les délices cachés d’un hummus maison sont un régal pour les amateurs de cuisine. Ce produit savoureux est à base de pois chiches, d’huile d’olive, d’ail et de jus de citron. Bien qu’il soit disponible dans le commerce, les amateurs de cuisine trouveront qu’en le réalisant eux-mêmes, ils pourront profiter de tous les délices cachés qu’une version faite maison peut offrir.
D’abord et avant tout, le fait de le préparer soi-même permet de contrôler à la fois la qualité et le goût de l’humus. En sélectionnant soi-même les ingrédients pour la recette, les amateurs de cuisine peuvent choisir des produits frais et de qualité qui leur garantiront des saveurs étonnantes. Si vous décidez de cuisiner votre propre humus, optez toujours pour de l’huile d’olive extra vierge de première pression à froid, car elle ajoutera un goût et une texture unique à votre humus maison.
Mis à part la garantie de le cuisiner avec des ingrédients de meilleure qualité, le fait de le préparer soi-même permet aux amateurs de cuisine de l’adapter à leurs préférences en ajoutant des herbes et des épices. En ajoutant un peu de gingembre, de curcuma et de cannelle à votre humus maison, vous pourrez obtenir une version encore plus savoureuse. Il est possible d’ajouter des olives noires ou des poivrons grillés pour donner encore plus de saveur et de texture à votre humus maison.
Enfin, le fait de préparer de l’humus à la maison est un moyen sûr d’économiser, car les légumineuses peuvent être achetées en gros et congelées. Vous n’avez donc pas besoin de les acheter toutes les semaines, ce qui permet aux personnes qui aiment cuisiner de faire des économies tout en dégustant un délicieux humus maison fabriqué avec des produits frais et sains.
Les délices cachés que présente un humus maison sont nombreux et sont accessibles à tous ceux qui désirent se lancer dans l’aventure de la cuisine. Avec de bons ingrédients de qualité et de la créativité, vous pourrez goûter des saveurs uniques et onctueuses qui feront de votre humus maison un produit que vous reviendrez à maintes reprises