Sommaire:
Le velouté carotte tandoori, une magie pour vos papilles!
Vous avez envie d’une recette qui fera saliver tous vos convives? Ne cherchez pas plus loin, votre recette est ici. Le velouté carotte tandoori est délicieux et facile à préparer. Voici quelques conseils et astuces pour vous aider à le réussir à chaque fois.
Bases de la recette
Avant de pouvoir réaliser votre recette, il est important d’avoir d’abord réunir les bons ingrédients :
- 600g de carottes pelées et coupées en morceaux
- 1 gros oignon émincé
- 2 gousses d’ail pressées
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de graines de cumin
- 2 c. à café de garam masala
- 2 c. à café de piment en poudre
- 50g de beurre
- 1 litre de bouillon de légumes ou de poulet ou d’eau
Étapes de la préparation
- Mettre l’huile dans une grande casserole à feux doux et faire revenir l’oignon émincé et l’ail pressé jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les carottes, le garam masala, le cumin et le piment. Laisser mijoter pendant cinq minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Ajouter le bouillon/l’eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres et que le velouté soit épais.
- Retirer du feu et ajouter le beurre. Utiliser un mélangeur plongeant pour mixer le velouté jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Goûter et rectifier l’assaisonnement selon vos goûts.
- Servir le velouté carotte tandoori bien chaud et dégustez-le !
Astuces
- Vous pouvez remplacer le garam masala par du curcuma et remplacer le piment en poudre par du paprika. Ces épices peuvent être modifiées selon votre goût.
- Vous pouvez ajouter de la coriandre fraîche hachée pour relever le goût. Saupoudrez-la sur le velouté juste avant de servir.
- Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires. Quelques cubes de pommes de terre ou quelques pois chiches sont une excellente option.
Le velouté carotte tandoori est une recette simple et délicieuse qui peut facilement être adaptée selon vos goûts et préférences. La combinaison des épices et de la riche texture du velouté est une expérience magique pour vos papilles. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette délicieuse et conviviale. Bonne dégustation!
Le velouté carotte tandoori est l’une des préparations les plus magiques qui existent pour savourer un repas juste et délicieux. Ce mélange de légumes frais, de saveurs et d’aromates se marie parfaitement avec un généreux goût tandoori riche et savoureux.
Le velouté carotte tandoori est sans doute une des préparations les plus savoureuses et originales pour agrémenter un repas. Un mélange d’aromates et épices tandoori fait reconnaître sa saveur unique et délicieuse à ce velouté. Une recette qui plait à tous compte tenu des variantes variées par lesquelles on peut le préparer et des herbes et des légumes frais que l’on y ajoute.
On commence par faire revenir des oignons et des gingembre jusqu’à ce qu’ils soient bien aillés. Ensuite, on ajoute les carottes coupées en petits morceaux et le mélange d’épices tandoori. Toutes les saveurs s’associent et se réunissent dans chaque bouchée, ce qui rend le velouté carotte tandoori si magique.
Une fois que les légumes sont bien saisis, on ajoute des cubes de bouillon de légumes et 1,5 litre d’eau et on laisse mijoter. On assaisonne le mélange en ajoutant du sel, du poivre, du curcuma et du cumin. Lorsqu’il a pris une belle couleur dorée, c’est le moment d’éteindre le feu et de passer le velouté carotte tandoori au mixeur jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
La magie d’un bon velouté carotte tandoori réside non seulement dans ses saveurs riches et exotiques, mais aussi dans sa viscosité juste et délicieuse qui se marie parfaitement avec les herbes, légumes et épices utilisés. Vous pouvez le servir chaud avec des herbes fraiches, des légumes et des petites tranches de fromage pour un résultat incroyable et délicieux. Servi avec du pain et du fromage, c’est un repas équilibré et haut en saveur.
Le velouté carotte tandoori est une préparation idéale pour les soirs où l’on souhaite un repas riche en saveurs et en arômes. Une recette sans doute magique pour varier les repas sans beaucoup se détacher de notre alimentation classique.