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Le Gâteau au citron et à la crème fouettée
Réaliser un gâteau au citron et à la crème fouettée est l’un des incontournables de la pâtisserie. Une texture moelleuse accompagnée de saveurs citronnées et une onctuosité pour la crème font de ce dessert un réel plaisir pour le palais. Voici quelques conseils et astuces pour réussir ce délicieux gâteau.
Préparation du gâteau
- Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez dans un saladier le sucre, les œufs, l’huile et le jus de citron.
- Ajoutez la farine tamisée et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
- Versez ensuite la préparation dans un moule et enfournez environ 35 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Crème fouettée
- Dans un bol, montez en neige les jaunes d’œufs avec un batteur électrique.
- Dans un second bol, fouettez la crème fraîche entière avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture mousseuse.
- Incorporez doucement les jaunes d’œufs à la crème et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Montage de la recette
- Découpez le gâteau en deux et recouvrez la première partie avec la crème fouettée.
- Répartissez des morceaux de citron confits sur le dessus de la couche de crème et recouvrez du second disque de gâteau.
- Répartissez le reste de la crème et des morceaux de citron sur le dessus et les côtés du gâteau.
- Vous pouvez décorer votre gâteau si vous le souhaitez avec des zestes de citron.
- Régalez-vous !
Le gâteau au citron et à la crème fouettée est un dessert délicieux et très facile à réaliser. Avec ses saveurs rafraîchissantes et acides, ce gâteau saura vous ravir et vous procurer une explosion de plaisir en bouche. Essayez-le et partagez vos délicieuses créations avec vos proches !
Le gâteau au citron et à la crème fouettée est un dessert qui ne cesse de faire fureur. Avec son goût citronné, frais et acidulé et sa garniture de crème fouettée ou crème pâtissière, c’est l’une des recettes estivales les plus appréciées. Ce gâteau sans fioritures est une délicieuse combinaison de saveurs parfaites pour les beaux jours.
Sa préparation est très simple et rapide et, par conséquent, très appréciée des chefs débutants. Le gâteau au citron se préfère le plus souvent avec une texture moelleuse. La recette commence par écraser les miettes de biscuit en purée fine et formant un mélange avec du beurre fondu ou avec un mélange d’huile. Une fois cette étape terminée, le mélange est versé dans un moule recouvert de papier sulfurisé et pressé uniformément sur le fond. Ensuite, le moule est mis au four afin de cuire la base du gâteau.
Le mélange du gâteau se compose de sucre, œufs, jus de citron, farine et crème fraîche. Tous ces ingrédients sont mélangés pour obtenir une masse homogène et légèrement mousseuse. Une fois cette étape réalisée, le mélange est versé sur la base précuite, à nouveau, et placé à cuire à nouveau dans le four.
Une fois que le gâteau au citron est cuit et qu’il s’est refroidi complètement, il est temps de le garnir. La garniture la plus appréciée est la crème fouettée, qui se compose de crème fraîche mélangée à du sucre glace et quelques gouttes de jus de citron. Les personnes qui ne sont pas amateurs de ce type de garniture peuvent utiliser une crème pâtissière comme alternative.
Le gâteau au citron et à la crème fouettée est un véritable délice. La combinaison entre les saveurs du citron et la texture crémeuse de la crème fouettée est une explosion de saveurs qui régalera vos invités. Essayez-le et gâtez-vous avec ce dessert exquis.