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Canard Fumé aux Cerises et à la Crème Glacée
Le canard fumé aux cerises et à la crème glacée constitue un plat exceptionnel et très délicat à préparer. Découvrez ci-dessous les étapes essentielles pour réussir ce délicieux mets.
Ingrédients
- 1,5kg de canard fumé
- 2 tasses de cerises fraîches (ou surgelées)
- 1 à 2 tasses de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 tasse de crème glacée
Préparation
- Porter le canard fumé à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant une heure.
- En parallèle, mettez les cerises dans une casserole et laissez-les mijoter à feu moyen. Réduisez en purée avec le sucre et la cannelle et laisser mijoter encore 15 minutes.
- Ajoutez la crème glacée et mélangez. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Dispersez le canard fumé sur les côtés et encerclez-le de cerises à la crème glacée.
- Servir chaud et dégustez!
Astuces
- Pour un goût plus riche, ajoutez une ou deux gousses d’ail hachées à la sauce cerise.
- Vous pouvez également remplacer la crème glacée par du lait concentré (non sucré).
- Ajoutez une touche de couleur à votre plat en saupoudrant des zestes d’orange et/ou des amandes effilées sur le dessus.
- Pour une toute autre saveur, vous pouvez également ajouter des dattes ou des abricots à la sauce de cerises.
Le canard fumé aux cerises et à la crème glacée est une recette savoureuse et simple à préparer. Suivez les étapes et astuces ci-dessus pour obtenir un résultat exceptionnel. Bonne dégustation!
Le canard fumé aux cerises et à la crème glacée est un plat qui se distingue par sa sucrée-salée et sa richesse en saveurs. Ce mélange subtil de saveurs est obtenu en variant parfaitement la cuisson des morceaux de canard et en les accompagnant de cerises et de crème glacée.
Pour réaliser ce plat alléchant, il faut d’abord cuire à point les morceaux de canard, avec un filet d’huile d’olive dans une poêle chaude. Ensuite, dans un grand récipient, mélangez les morceaux de canard avec des cerises fraîches, coupées en deux et réduites grossièrement. Ajoutez un peu de vin blanc et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce s’épaississe et que les morceaux de canard prennent une belle couleur brune.
Vous n’avez plus qu’à dresser le plat. Pour cela, placez les morceaux de canard fumé avec les cerises dans un plat et recouvrez de crème glacée. Vous pouvez servir le plat chaud ou froid, selon vos préférences.
Lorsque vous dégustez ce plat succulent, vous sentez toutes les saveurs subtiles se mélanger en harmonie. Varier les cuissons et les accompagnements permet de créer un plat intéressant et délicieux en même temps. Ce mélange sucré-salé est à la fois riche et original, ce qui en fait un excellent choix pour une soirée entre amis ou pour un repas en famille.
Si vous souhaitez surprendre vos invités avec un plat original et satisfaisant, le canard fumé aux cerises et à la crème glacée est une excellente option. Une fois essayé, vous comprendrez facilement pourquoi ce plat est devenu si populaire. Alors faites vous plaisir et régalez-vous !